Program szkolenia:
- Produkty wysokiej jakości w Polsce na przykładzie żywności ekologicznej
- Innowacje technologiczne, a jakość zdrowotna żywności
- Wykorzystanie drobnoustrojów w przetwórstwie mleczarskim
- Metody stosowane do identyfikacji i oznaczania bakterii patogennych w surowcach i produktach
- Ocena zanieczyszczenia powierzchni blatów i powietrza
