Program szkolenia:

• GMP i GHP dla kierowców
• GMP i GHP miejsca gromadzenia mleka
• Metody pobierania próbek w tym:

- wpływ mieszania mleka w zbiorniku u dostawcy i cysternie na wynik badania, (pobieranie z mieszadłem i bez mieszadła),
- reprezentatywność próbki (odpowiednia proporcja pobieranej próbki),
- transport i przechowywanie próbek mleka,
- techniki pobierania próbek mleka (met. ręczna , kropelkowa, autosampler w zakładzie podczas rozładunku)
- próbobiorcy (odpowiedzialność, uprawnienia),
- sposoby mieszania mleka przed pobraniem,
- zmiany składu chemicznego i czystości mikrobiologicznej (bez mieszania),
- konserwowanie próbek mleka,

• pobieranie próbek mleka surowego na eksport do Rosji.
• Podkreślenie znaczenia kierowcy i właściwego