Zrównoważona produkcja mleka – klucz do przyszłości Zrównoważona produkcja mleka – klucz do przyszłości Czy wiesz, że produkcja mleka ma ogromny wpływ na nasze środowisko? Każdego roku globalna produkcja mleka generuje około 2,3 miliarda ton emisji dwutlenku węgla, co jest…
Ślad węglowy a branża mleczarska Ślad węglowy związany z wyprodukowaniem litra mleka jest kluczowym wskaźnikiem, istotnym zarówno dla hodowców bydła mlecznego, jak i zakładów przetwórczych. Jest on coraz częściej wykorzystywany jako punkt odniesienia do konkurencyjnych przetwórców. Kraje o stosunkowo niskiej…
Nowe opakowania produktów mleczarskich pomagają chronić środowisko – Polskie mleczarnie zaczynają już zmniejszać gramaturę opakowań – ich tarę – zauważa dr hab. inż. Justyna Żulewska, profesor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. – Takie „pocienienie” ich, pozwala zredukować ilość folii w opakowaniu…
Premiowanie Zrównoważonego Rozwoju Praktyki związane ze zrównoważonym rozwojem są premiowane nie tylko w handlu. Wiele zakładów mleczarskich już teraz uzależnia cenę surowca od stosowania określonych czynności w gospodarstwach rolnych. Nie jest to nowość, a pomysł ich stosowania narodził jeszcze przed…
Gospodarstwa mleczne mogą być rozproszonymi mikroelektrowniami Rolnictwo zrównoważone nie powinno dążyć do zmniejszania pogłowia krów, aby ograniczyć emisję gazów cieplarnianych – zauważa dr hab. Marcin Gołębiewski, profesor warszawskiej SGGW. – Zamiast ograniczać produkcję mleka, trzeba sprawić, by odbywała się z…
Warto mierzyć ślad węglowy, może być ważny dla konsumentów – Niedługo handel może żądać, informacji o śladzie węglowym poszczególnych produktów spożywczych – mówi prof. Andrzej Babuchowski, ekspert branży mleczarskiej. – Już teraz w niektórych państwach sieci handlowe pytają, jaki jest…
Kolejne państwa wdrażają standardy zrównoważonej produkcji Zrównoważony rozwój to trend występujący nie tylko w Unii Europejskiej. W Polsce kojarzony jest przede wszystkim z Europejskim Zielonym Ładem. W rzeczywistości jednak większość państw wdraża swoje własne standardy lub implementuje już występujące w…
Produkcja mleka może być przyjaźniejsza dla środowiska Zrównoważone rolnictwo, na które stawia Komisja Europejska, ma prowadzić do produkcji bardziej przyjaznej środowisku. Dużo w tym kontekście mówi się o zmniejszaniu śladu węglowego, o który oskarża się głównie producentów mleka. Jak zauważa…
Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka Początkowo dyskusje wokół zrównoważonego rozwoju ograniczały się do potrzeby zmniejszania negatywnego oddziaływania gospodarek na środowisko naturalne. Z biegiem lat kwestia ta nabrała znaczenia szczególnie w krajach rozwiniętych oraz rozwijających się i obejmuje obecnie takie czynniki…
Zaproszenie na szkolenie pt. „Ryzyko greenwashingu i raportowanie zrównoważonego rozwoju w branży mleczarskiej” Związek Polskich Przetwórców Mleka zaprasza na bezpłatne szkolenie pt. “Ryzyko greenwashingu i raportowanie zrównoważonego rozwoju w branży mleczarskiej“. Szkolenie odbędzie się w godzinach 11:00 – 15:30 w dniu 22 listopada…