Wspólne podejście Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej do obliczania śladu węglowego produktu ZNAKOWANIE PRODUKTÓW MLECZARSKICH JAKO PRZYJAZNYCH ŚRODOWISKU Znakowanie mleka jako pochodzącego z zrównoważonego rolnictwa jest coraz powszechniej stosowane. Przynosi to liczne korzyści zarówno konsumentom, jak i producentom. Może być ono oznaczone…
Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka ma znaczenie Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mleka to system, który dąży do minimalizowania negatywnego wpływu na środowisko naturalne i maksymalizowania dobrostanu zwierząt na wszystkich etapach łańcucha produkcyjnego. Główne cele zrównoważonej produkcji i przetwórstwa mleka: Zmniejszenie…
Konsumpcja produktów przyjaznych środowisku rośnie Pomimo licznych zawirowań na rynku żywnościowym trend związany ze spożywaniem produktów wytworzonych w sposób przyjazny środowisku rośnie. Niemniej na rynku funkcjonuje znaczna ilość produktów z państw, które nie przestrzegają wysokich wymogów mających zastosowanie w krajach…
Działania prośrodowiskowe są ważne, ale potrzeba lepszego przepływu informacji – Zrównoważona produkcja, m.in. mleka i wołowiny, do której dąży Europa, musi uwzględniać trzy aspekty: ekonomiczny, społeczny i środowiskowy – mówi prof. Robert Kupczyński, kierownik Katedry Higieny Środowiska i Dobrostanu Zwierząt…
Zrównoważona produkcja mleka – klucz do przyszłości Zrównoważona produkcja mleka – klucz do przyszłości Czy wiesz, że produkcja mleka ma ogromny wpływ na nasze środowisko? Każdego roku globalna produkcja mleka generuje około 2,3 miliarda ton emisji dwutlenku węgla, co jest…
Ślad węglowy a branża mleczarska Ślad węglowy związany z wyprodukowaniem litra mleka jest kluczowym wskaźnikiem, istotnym zarówno dla hodowców bydła mlecznego, jak i zakładów przetwórczych. Jest on coraz częściej wykorzystywany jako punkt odniesienia do konkurencyjnych przetwórców. Kraje o stosunkowo niskiej…
Nowe opakowania produktów mleczarskich pomagają chronić środowisko – Polskie mleczarnie zaczynają już zmniejszać gramaturę opakowań – ich tarę – zauważa dr hab. inż. Justyna Żulewska, profesor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. – Takie „pocienienie” ich, pozwala zredukować ilość folii w opakowaniu…
Premiowanie Zrównoważonego Rozwoju Praktyki związane ze zrównoważonym rozwojem są premiowane nie tylko w handlu. Wiele zakładów mleczarskich już teraz uzależnia cenę surowca od stosowania określonych czynności w gospodarstwach rolnych. Nie jest to nowość, a pomysł ich stosowania narodził jeszcze przed…
Gospodarstwa mleczne mogą być rozproszonymi mikroelektrowniami Rolnictwo zrównoważone nie powinno dążyć do zmniejszania pogłowia krów, aby ograniczyć emisję gazów cieplarnianych – zauważa dr hab. Marcin Gołębiewski, profesor warszawskiej SGGW. – Zamiast ograniczać produkcję mleka, trzeba sprawić, by odbywała się z…
Warto mierzyć ślad węglowy, może być ważny dla konsumentów – Niedługo handel może żądać, informacji o śladzie węglowym poszczególnych produktów spożywczych – mówi prof. Andrzej Babuchowski, ekspert branży mleczarskiej. – Już teraz w niektórych państwach sieci handlowe pytają, jaki jest…